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ジビエ・春山菜と吟醸酒祭り!(開催中止)

Description
もうすぐ桜の季節ですね。

3/20(火)、&LOUNGEで、
ジビエ・春山菜と吟醸酒祭り!
を開催します。

和食の職人 伊藤さんに
春の食材をふんだんに使用した和食と、
ジビエ料理(猪、もしかしてエゾシカも!?)で
腕をふるっていただきつつ、
今後&LOUNGEで取引を検討しているお酒の試飲会も兼ねて
純米吟醸酒を10-12種類ご用意します。

当日の献立は、最終的には食材の仕入れ状況によりますが
以下を予定しております。

春前菜
大根の盛り合わせ
 複数の調理法、複数の種類の大根を使用
山菜の天婦羅
桜のちらし寿司
春寒天
+ジビエ

今回は、参加者様同士の交流もしていただきながら、
たくさんの方にリーズナブルにお楽しみいただきたく、
立食での開催を予定しています。

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3/20(火) 19:00-21:00(18:30開場)
場所:バル&LOUNGE(アンドラウンジ)
江東区扇橋2-4-4
都営地下鉄/半蔵門線「住吉」B1出口より徒歩7分
会費:お一人様 6,000円(お料理+お酒)
募集人数:20名様程度
形式:立食
お料理:和食 5品程度
日本酒: 10-12種程度

また献立やお出しする日本酒が決まりましたら、
アップデートいたします。
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料理人:伊藤 優
⻑崎県出⾝ ⾹川栄養専⾨学校を卒業後、ホテル椿⼭荘東京で寿司、和食の経験を積む。鰹節のにんべ ん初の飲食業態「⽇本橋だし場 はなれ」にて店⻑兼料理⻑を経てフリー の料理⼈に。
現在フードディレクターとして様々なメニュー開発、イベント、食による地方創生事業などを務める。

お酒の提供:小田切 崇
AWA酒を中心に日本酒の良さを広める活動をしている

会場:&LOUNGE(アンドラウンジ)
江東区住吉にあるゲストハウスの1Fにあるバル。約40種類の純米酒を揃えるおばんざいとお肉とお酒のお店。


キャンセルポリシー:
開催1週間前までのキャンセルは全額返金いたします。(コンビニ決済の場合は手数料500円を差引後)
開催6日前よりのキャンセルは材料の発注および仕込みのため、ご返金は原則としてお受けいたしかねますので、予めご了承ください。

その他:最小催行人数に満たない場合は中止となる場合がございます。
その際は開催2日前までにPeatix経由のメールにてご連絡差し上げます。

Tue Mar 20, 2018
7:00 PM - 9:00 PM JST
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Venue
&LOUNGE (FromScratch TOKYO 1F)
Tickets
通常 SOLD OUT ¥6,000
Venue Address
江東区扇橋2-4-4 Japan
Organizer
&LOUNGE
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